Как выжать соевое молоко с помощью соковыжималки
В последние годы, с популяризацией концепций здорового питания, все больше семей стали пробовать домашнее соевое молоко. Соковыжималки стали популярным инструментом для приготовления соевого молока благодаря их эффективной экстракции и сохранению питательных веществ. В этой статье будет подробно описано, как выжимать соевое молоко с помощью соковыжималки, а также приведены соответствующие данные и рекомендации.
1. Преимущества соевого молока, отжатого в оригинальной соковыжималке
По сравнению с традиционными аппаратами для отжима соевого молока соковыжималки для отжима соевого молока имеют следующие преимущества:
| Сравнительный элемент | Соковыжималка | Традиционная машина для производства соевого молока |
|---|---|---|
| Сохранение питательных веществ | Более высокая, низкая температура и медленное нажатие | Кипячение при высоких температурах может уничтожить некоторые питательные вещества. |
| Вкус | Более деликатный и без остатка | Возможно, остались остатки зерен |
| Простота эксплуатации | Бобы необходимо замачивать заранее, но скорость экстракции высокая. | Выполняется в один клик, но занимает много времени |
2. Как выжать соевое молоко с помощью соковыжималки
Ниже приведены подробные инструкции по приготовлению соевого молока с помощью соковыжималки:
1. Подготовьте материалы
Основной материал – соевые бобы (или черные бобы, красная фасоль и т. д.). Фасоль рекомендуется выбирать свежую, без плесени. Ниже приводится сравнение питательной ценности обыкновенной фасоли:
| фасоль | Содержание белка (на 100 г) | Пищевая клетчатка (на 100 г) |
|---|---|---|
| соевые бобы | 36г | 15,5 г |
| черная фасоль | 34 г | 16,4 г |
| Красная фасоль | 21г | 12,7 г |
2. Замочить фасоль
Промыв фасоль, замочите ее в воде на 6–8 часов (летом можно сократить до 4–6 часов). Недостаточное время замачивания повлияет на скорость экстракции мякоти. Ниже приводится сравнение скорости извлечения пульпы при разном времени замачивания:
| время замачивания | Выход целлюлозы |
|---|---|
| 4 часа | около 70% |
| 6 часов | около 85% |
| 8 часов | около 95% |
3. Экстракт соевого молока
Замоченную фасоль положите в соковыжималку и отожмите согласно инструкции. Рекомендуется добавлять зерна небольшими порциями, чтобы избежать перегрузки машины. Выжатое соевое молоко можно употреблять в чистом виде или подогревать.
4. Фильтр (необязательно)
Если вы стремитесь к максимально деликатному вкусу, вы можете дважды отфильтровать его через тонкую марлю, но соевое молоко, отжатое оригинальной соковыжималкой, обычно получается достаточно гладким.
3. Часто задаваемые вопросы
Вопрос: Нужно ли в оригинальную соковыжималку добавлять воду для отжима соевого молока?
Ответ: Обычно нет необходимости добавлять дополнительную воду, после замачивания бобы содержат достаточно воды. Если вам нравится тонкий вкус, можно добавить соответствующее количество очищенной воды.
Вопрос: Как долго можно хранить соевое молоко?
О: Рекомендуется выпить не подогретое свежевыжатое соевое молоко в течение 2 часов; храните его в холодильнике не более 24 часов и перед употреблением прокипятите.
4. Советы по здоровью
1. Соевое молоко перед употреблением необходимо тщательно нагреть, чтобы избежать дискомфорта, вызванного сапонинами и другими веществами.
2. Можно сочетать с красными финиками, ягодами годжи и другими ингредиентами для улучшения вкуса и питательности.
3. Рекомендуемое ежедневное количество питья: 300-500 мл для взрослых.
С помощью описанных выше шагов вы можете легко приготовить питательное соевое молоко с помощью соковыжималки. Домашнее соевое молоко не только полезно для здоровья: концентрацию и ингредиенты можно регулировать по личному вкусу, что делает его хорошим выбором для здорового питания в домашних условиях.
ru
